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素熘“鹅皮”
类别: 健脾开胃食谱
私家菜
工艺: 糖醋溜 1. 将油面筋一切两开，翻转外面向里； 2. 冬菇、冬笋、红辣椒均洗净切成片； 3. 香菜择洗干净后切成末； 4. 姜去皮切末； 5. 白糖、酱油、醋、淀粉、水调匀 ...
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糖醋黄金素肉
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
骨质疏松食谱
工艺: 糖醋溜 1.先将油面筋切4块；荸荠切片；嫩姜切米粒状，待用。 2.火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把切好的面筋下锅中炸至漂浮油面捞出摆盘中，待用。 3.另起锅 ...
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糖醋鸡蛋
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
滋阴食谱
工艺: 糖醋溜 1.将鸡蛋逐个磕入油锅中，炸成形似银包金的荷包蛋，捞出沥净油，取一个荷包蛋放入盘中央，其余荷包蛋每个用刀切成四瓣，拼在盘周围，组成荷包状。 2.另起油 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:50
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糖醋鲤鱼
类别: 私家菜
益智补脑食谱
高脂血症食谱
工艺: 糖醋溜 1.将葱、姜、蒜切细丝，荸荠、竹笋切薄片，淀粉加水10克调湿。 2.将鲤鱼去鳞、肋、内脏，洗净抹干，再将鲤鱼两面用刀划成深1.5厘米的刀口，将盐撒入刀处稍腌 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:43
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熘筒头
类别: 私家菜
工艺: 糖醋溜 1.将熟猪直肠用刀切成0.3厘米斜形小段。 2.炒锅上火，放入花生油，烧至八成热时离火，将肠段挂上水淀粉85（淀粉40克加水），用筷子逐个夹住直肠段下油锅炸后 ...
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糖醋莲排
类别: 私家菜
高血压食谱
贫血食谱
工艺: 糖醋溜 1.把藕去皮洗净，切成排骨状的块，用精盐拌入味，除去藕过多水分；鸡蛋打入碗内，加一半干细淀粉调匀成糊状；剩余的淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。 2.锅放 ...
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糖醋羊肉片
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 糖醋溜 1.将瘦嫩羊肉去筋，入清水泡去血水，切成0.5厘米厚的大片。将料酒、酱油、白糖、精盐、水淀粉25克（淀粉13克加水12克）放一碗内调配成芡汁； 冬笋剥去外壳， ...
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糖醋素鱼
类别: 私家菜
减肥瘦身食谱
肝硬化食谱
工艺: 糖醋溜 1.先将素鱼（为大豆制品，仿鱼形状制作，方法同素鸡）放笼中蒸30分钟拿出，待冷却后剞刀(用抽块法，鱼身成大片)；银杏压扁；老姜拍松，待用。 2.火上置锅， ...
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