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香蕉煎肉脯
类别: 私家菜
工艺: 焦溜 1.先将瘦肉剁为茸状，用精盐拌匀挞至起胶，加入鸡蛋、干淀粉搅匀再挞至有粘性，挤为丸形如龙眼般大，再按为饼形，放入笼内蒸熟，抹上干淀粉。 2.再将香蕉去 ...
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番茄荔枝鸡
类别: 私家菜
补虚养身食谱
营养不良食谱
工艺: 焦溜 1.将鸡脯肉、去壳后的荔枝肉斩成细茸，加鸡蛋和少许盐、胡椒粉、面粉拌均匀，挤成荔枝般大小的丸子沾上面粉，沾上鸡蛋液，再酿上面包渣。 2.勺内放宽油，烧 ...
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番茄腰柳
类别: 私家菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 焦溜 1.将猪里脊肉横切成均匀段，每段正面均匀切成斜刀口，距离同正面，切好后滚上一层面粉。
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:29
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番茄瓜方
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
清热去火食谱
工艺: 焦溜 1.将黄瓜切成寸段，再切成四块，去心，用盐腌10分钟，用水冲掉，控干水。 2.将蛋清注入淀粉中，搅打成糊。 3.锅放火上，下入熟猪油烧热，将黄瓜块蘸匀蛋清糊 ...
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珊瑚鹌鹑蛋
类别: 私家菜
补虚养身食谱
气血双补食谱
工艺: 焦溜 1.将鲜菇煨好；菜心炒好备用；鹌鹑蛋放冷水中，加热煮熟后，放冷水中浸凉去壳。 2.炒锅置上火，加油烧热，将鹌鹑蛋放入油锅中，炸至呈金黄色时捞出。 3.将鲜 ...
．．．查看详细推荐:6 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:30
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菜胆豆腐丸
类别: 私家菜
工艺: 焦溜 1.先将豆腐用刀碾碎，沥干水分，放入碗中。 2.香菇泡软去蒂后切丁；红萝卜也切丁，与豆腐搅拌均匀。 3.加入调味料（盐5克、太白粉10克）搅拌均匀，挤成丸子 ...
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茄汁鱼卷
类别: 私家菜
贫血食谱
消化不良食谱
工艺: 焦溜 1. 将鱼肉洗净，揩干水分，横切成连刀片； 2. 鱼肉加盐、胡椒粉、姜蒜腌渍入味； 3. 猪肉、马蹄、冬菇分别剁成细粒入碗，加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、豆粉和 ...
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茄汁素肉饼
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
甜品/点心
工艺: 焦溜 1.先将土豆蒸熟，揭去皮，再压成泥；腐竹发透，切米粒状；嫩姜也切米状；腐乳压成泥，待用；花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，花椒水留用；淀粉加水适量调 ...
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