1.茄子洗净切成丝;姜切成末。 2.色拉油倒入炒锅内烧热,放入姜末炸出味,放入茄丝,翻炒几下,然后放入酱油、白糖、干辣椒、素高汤60毫升,用小火烧4分钟 ...
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1.将大香菇放入温水中泡透,去蒂,用清水洗净,捞出,挤去水,切成片。将豆皮用清水洗净,捞出,控去水,切成1厘米宽的条。胡萝卜洗净,削去外皮,切去头尾 ...
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1.将刀豆去筋洗净,用斜刀切成3厘米长的段,用开水焯一下;香菇择洗干净,去根,切条;姜洗净去皮切成末;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。 2.锅架火上,放油 ...
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1.将洋白菜洗净,片去叶间的老筋,切片。 2.将香菇洗净,放水中泡发后捞出,挤干水,切除菇柄切成小块。 3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油烧至七成热时 ...
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1.大白菜洗净斜切成大片,用盐腌一下,挤干水。干红辣椒剪成节。2.锅置火上,烧热,注入花生油、香油二合油,放入干红辣椒节,炸成茄皮色出香味时,放入葱花 ...
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1. 将豆腐用水滚过,捞起,切成1厘米见方的丁; 2. 将香椿芽择洗净,切段,用滚水焯过,捞起沥干水分; 3. 炒锅下植物油,爆香姜末、蒜泥,淋入料酒、投入香 ...
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1. 将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。 2.豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。 3.锅中放植物油烧热 ...
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1.大葱去根洗净切成葱末;姜洗净去皮切成末;将芹菜去根、叶和筋,洗净,切成长3.5厘米的段,投入沸水锅内焯烫断生,放在冷开水中浸凉沥净水;香干洗净,切 ...
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