1. 咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状; 2. 苦瓜切半切斜片; 3. 青葱切段,大蒜切片; 4. 辣椒切斜片; 5. 炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖上锅 ...
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1. 将蹄筋洗净,改刀成段,加适量面粉、清水轻轻揉搓; 2. 用清水洗净,下入开水锅内烫片刻,捞出控水晾凉; 3. 青红椒去蒂、籽洗净切成粒; 4. 葱白洗净切 ...
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1.兔肉洗净,切成小薄片,放入碗中,加精盐、料酒、姜片、葱节和匀,码味10分钟后,用牙签串好。 2.锅置旺火上,烧精炼油至6成热,放入兔肉炸至呈金黄色捞出 ...
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1.用清水浸蚝豉一小时后洗净,用水滚煮30分钟捞起,另用姜、葱、绍酒、二汤100克滚煨15分钟,倒入漏勺滤去水份。把烧乳猪切成长方形。 2.烧锅下油,放入烧猎 ...
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1. 将豆腐切成长方条; 2. 香菇洗净去蒂,切成细丝; 3. 金针菇去根,洗净切成段; 4. 油菜心洗净,一剖两半,下入开水锅内焯熟,捞出控水备用; 5. 炒锅注 ...
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1.羊腰窝肉先用开水浸一下,然后用清水加葱段,姜片、大料煮,煮熟后晾凉,撕去“云皮”,切成镰刀状,芝麻酱用植物油调稀些。 2.把炒勺放在旺火上,放点煮 ...
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1. 将茄子去蒂、皮洗净,切成两半,再切成夹刀片; 2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3. 葱切末,姜去皮切末; 4. 干辣椒切段,虾仁剁成茸,加入精盐,葱末、 ...
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1.将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用,五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。2.炒锅注油烧热,下入葱花,姜片,五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱 ...
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