1. 将猪肝去杂洗净切成柳叶片,加料酒、五香粉、辣椒酱、精盐、淀粉拌匀; 2. 姜切薄片,葱切花待用; 3. 炒锅注油烧热,下入猪肝片滑散,捞出控油; 4. 炒 ...
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1. 将红薯(甘薯)去皮洗净,切成小丁; 2. 玉米粒下入开水锅内焯一下,捞出控水; 3. 青椒去蒂、籽洗净切粒; 4. 枸杞用温水泡发; 5. 淀粉放碗内加水调成 ...
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1. 熟鸡皮用刀切成与蛤蜊肉大小相仿的斜角片; 2. 韭黄洗净,切成三厘米长的段; 3. 蛤蜊洗净下开水锅氽至蛤蜊壳张开后捞出,剥去壳; 4. 将肉用原汤过清, ...
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1. 将蘑菇修剪成虾形,洗净; 2. 胡萝卜、冬笋洗净,切成丁; 3. 红樱桃洗净待用; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 蛋清、淀粉调匀制成蛋清糊; 6. 炒锅 ...
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1. 油菜心择洗干净待用; 2. 葱切段,姜去皮切薄片; 3. 将鸡剁成条,加入姜片、葱段、精盐、料酒拌匀腌入味; 4. 油菜心择下入开水锅内焯熟; 5. 泡椒、泡 ...
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1. 将冬笋去皮洗净,切成小斜刀滚刀块,蚕豆洗净; 2. 炒锅注油烧至七成热,下入冬笋、蚕豆炸片刻,捞出控油; 3. 炒锅注油烧热,放入冬笋、蚕豆、精盐、料 ...
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1. 将泥肠洗净切去两头,每根泥肠切成3段,再将每段竖起切上十字花刀; 2. 将胡萝卜、洋葱洗净,去皮切成丝; 3. 坐锅点火放油,油温五六成热时放入泥肠,呈 ...
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1. 将荷兰豆去蒂洗净,下入开水锅内焯一下; 2. 酱油、醋、精盐、白糖、淀粉、味精拌匀调成味汁; 3. 葱姜蒜切末; 4. 泡椒洗净切末; 5. 炒锅注油烧至七成 ...
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