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扒鸡茸菜心
类别: 私家菜
工艺: 扒 1. 将鸡脯肉剔去皮和筋，与肥膘肉斩成细泥，放在一个碗里，加入精盐，味精少许，用筷子朝一个方向搅拌，一边搅一边加入清水50克，加一次水搅拌一次，然后加 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:9
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扒素鱼翅
类别: 私家菜
工艺: 扒 1. 将葱姜洗净切成末待用； 2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约15克备用； 3. 黄花菜用温水泡开，6根一把，用牙签将上半部划成细丝； 4. 坐锅放入清油，将每把黄 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:10
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扒扣羊肉
类别: 私家菜
冬季养生食谱
肢寒畏冷食谱
工艺: 扒 1.羊肉放入开水内煮20分钟捞出。 2.将甜面酱抹在碗内，然后，将肉的内皮（即在肉皮下面附在羊肉上的一层薄皮）朝下放下碗内，再把酱油、酒、糖、花椒粉、八 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:37
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红扒鸡
类别: 私家菜
营养不良食谱
气血双补食谱
工艺: 扒 1. 将鸡整理好，从背部开膛，除净内脏，从胸，腹腔内斩断肢骨，放开水中烫透，捞出后，控净水分，趁热抹层糖色； 2. 勺内放猪油，烧至七成热时，把鸡放入勺 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:23
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鹅掌扣海参
类别: 私家菜
气血双补食谱
美容养颜食谱
工艺: 扒 1.鹅掌洗净，用开水汆透，放冷水中浸泡10小时，换水洗净，控干水分，用八至九成热油炸一下。 2.将炸过的鹅掌放鲍汁中慢火煨烂。 3.海参洗净泥沙，放鲍汁中 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:26
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鸡蛋里脊扒
类别: 私家菜
营养不良食谱
贫血食谱
工艺: 扒 1.里脊肉切成厚2厘米、4厘米见方的块，用刀拍成厚0.5厘米、直径10厘米左右的大片，撒上精盐、胡椒粉稍腌。 2.土豆去皮，洗净，切橘瓣块，西餐姜洗去皮，用刀 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:3 点击:34
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海参扒羊肉
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
补阳食谱
工艺: 扒 1. 将水发海参洗净切大片，下入开水锅内氽一下，捞出控水； 2. 羊腰窝肉（肥瘦羊肉）洗净待用； 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉； 4. 葱切段，姜拍松后切块； ...
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果汁猪扒
类别: 私家菜
营养不良食谱
健脾开胃食谱
工艺: 扒 1.将瘦肉去筋，片为厚3毫米的大片，再改为长4厘米、宽3厘米的小件，然后用刀背将肉片两面捶松，用姜、葱、生油、食粉、米酒腌20分钟，将姜、葱去掉，加入净 ...
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