1.将羊肉均匀地切成长条,摆在盘内备用。 2.炒锅上火,倒油烧热,将大料炸至枣红色,放葱、姜末炝锅,加酱油、料酒、高汤100毫升、味精、盐,然后把切好的羊 ...
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1.把净腰子切成片,用水煮烫去其血腥味,用冷水洗净;猪肥膘、葱头、也切成同样大小的片。 2.将腰片、肥膘、葱头用银扦串上,串时一片腰子、一片肥膘、一片 ...
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提前把土豆洗净煮熟去皮捣成土豆泥;把猪肝洗净,剔去筋皮,切成一份两片,撒盐、胡椒粉,粘上面粉用热油煎上色,熟后控去油,放黄油稍煎,用辣酱油烹之,起 ...
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1.把肉切成半厘米厚、3厘米长的片;葱切成长段;姜切成片;蒜拍一下,切成末。 2.猪油放炒锅内,在旺火上烧沸,加大料炸出香味,放肉片煎2分钟左右,再放入 ...
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1.提前把土豆洗净煮熟;将猪排切成10段(带骨),用刀背拍松,撒盐、胡椒粉入味。煎盘放油烧热,放入猪排两面煎上色,控出油,烹上白兰地酒。 2.油炒面粉用 ...
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1.牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。 2.牛肉末放入一个碗内,加面包、姜末、淀粉10克、精盐 ...
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1.将排骨用刀拍松;将洋葱切块。然后将大排、洋葱放入盆中,加适量酒、酱油腌渍一二小时。 2.将锅放火上,下猪油烧热,放入大排煎到两面呈黄色取出,倒出油 ...
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1.将南瓜削去皮,切成长片,用盐腌一下,挤出水并撒匀面粉,用盐和胡椒粉调好味。 2.用煎锅放入适量植物油,置火上烧热,把南瓜片下入,在文火上把两面煎成 ...
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