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扒 拔丝 爆 酱爆 汤爆 油爆 葱爆 水爆 芫爆 玻璃 炒 熟炒 滑炒 干炒 清炒 抓炒 生炒 软炒 汆 炖 隔水炖 侉炖 原炖 清炖 挂霜 烩 火锅 煎 熟煎 生煎 烤 暗炉烤 明炉烤 泥包烤 特殊烤 红外线烤 凉菜 酱 腊 腌 风干 冻 酥 卤 熏 炝 拌 溜 糖溜 糖醋溜 软溜 焦溜 糟溜 滑溜 醋溜 焖 蜜汁 烹 炸烹 煎烹 清烹 滑烹 其他 汽锅 瓤 砂锅 烧 蒜烧 酱烧 干烧 白烧 葱烧 锅烧 黄烧 红烧 涮 塌 煨 炸 软炸 包卷炸 清炸 酥炸 碎屑料炸 油浸炸 油淋炸 纸包炸 脆炸 干炸 蒸 包裹蒸 清蒸 粉蒸 竹烤 煮 灼 焗 盐焗

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菜谱列表排序方式： 推荐 麻辣 营养含量 难易程度 制作时间 减肥效果 养颜效果

  • 陕西五香腊牛肉

    类别: 陕西菜 私家菜 特色菜 工艺: 烤

    1.原料整理：把牛肉切割成1.5至2千克重的小肉块，对后随肉较后部位须用刀划开，使肉容易变红，盐味较匀。 2.腌制：冬季每缸下生肉90千克，净水70千克；夏季 ...

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    推荐:3 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:51

  • 腊猪头

    类别: 私家菜 工艺: 烤

    1.原料处理：猪头以嘴为界，上下劈开，取出猪脑，挖出眼睛，面部称上腭（马面），喉部称下颏，再割下舌头，成为3件。拔毛清洗洁净。 2.腌制拌料：将猪头肉（ ...

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    推荐:1 营养: 难易:1 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:49

  • 烤牌子

    类别: 私家菜 工艺: 烤

    1.制调料盐水：把精盐、味精、料酒放入小汤碗内，加入温水溶化。 2.制蜂蜜水：蜂蜜另碗盛放，加入清水适量调匀。 3.修整、叉肉：将猪硬肋肉修刮去奶泡肉，用 ...

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    推荐:1 营养: 难易:3 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:36