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芥末土豆
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
工艺: 清炸 1.选用刚出土的嫩土豆(蚕豆大小)去皮，洗净，放入沸水汤锅煮熟捞起。 2.炒锅放在火上，下油加热至八成油温，放土豆炸至金黄色后捞起。 3.用盐、芥末、酱油 ...
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炸羊肉串（一）
类别: 私家菜
壮腰健肾食谱
冬季养生食谱
工艺: 清炸 1.羊肉切成小块（每块10克，即约切成25块），用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌2小时，然后穿在短竹扦上，共穿5串。 2.平底锅内放上油150克，油热后，放入羊肉串， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:4 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:7 点击:42
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炸笋鸡
类别: 私家菜
工艺: 清炸 1.笋鸡去内脏，洗净，剁成八块（故此菜又称炸八块），放在碗内，加入酱油、盐、糖、葱、姜、料酒腌2小时（每隔半小时翻拌一下，使其腌透）。 2.炒锅倒入油， ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:1 点击:12
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芝麻红薯饼
类别: 私家菜
工艺: 清炸 1.红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。 2.白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。 3.色拉油放入锅中烧热红薯饼 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:4 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:12
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腐皮松
类别: 私家菜
工艺: 清炸 1.把豆油皮放进清水浸泡，吸水后洗净，修齐边沿，卷裹压平切成细丝，抖散。 2.锅放在旺火上，倒油烧热，把豆油皮丝拽散下锅，不断翻炸，炸至色棕黄，松脆时 ...
．．．查看详细推荐:5 营养: 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:9
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清炸鸡肝
类别: 私家菜
工艺: 清炸 1.葱一半切成葱花，余下的葱和姜拍破，香菜择洗干净。 2.鸡肝剔去苦胆和杂质，洗净，沥干水分，改成3.5厘米见方的块，用料酒、糖、盐、味精、葱、姜、花椒粒 ...
．．．查看详细推荐:4 营养: 难易:6 时间:3 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:10
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脆皮炸肠头
类别: 私家菜
滋阴食谱
便秘食谱
工艺: 清炸 1.取用大肠头，将大肠头煲熟，改用白卤水滚浸20分钟，捞起吸干水分，用白醋50克、绍酒开麦芽糖，把大肠头上色，挂在通风处晾干；剩余醋与白糖加入淀粉和适量 ...
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椒盐鸭
类别: 私家菜
健脾开胃食谱
营养不良食谱
工艺: 清炸 1.姜 洗净切成碎末，精盐加花椒末炒香，冷却后加姜末拌匀。 2.鸭子洗净用姜椒盐内外抹透，腌3小时。 3.清水烧开，放入鸭子，开锅后改文火煨酥烂，捞出晾干， ...
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