1.大葱去根洗净切成葱花备用;西瓜皮切去青皮,留用白皮,用凉开水洗净,切成4厘米长的丝,沥去水分。 2.撒去海蜇皮的外皮,用凉开水洗净,切成4厘米长的细 ...
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1.白萝卜洗净后切成细丝,放入盆内,用精盐拌透;海蜇皮洗净后切成丝,先用凉水冲洗,再用冷开水漂清,挤干,与萝卜丝一起放入盆内散开。 2.炒锅置火上,放 ...
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1. 将冻豆腐化好,洗净,压去水分,切成3厘米长,2.5厘米宽,2.5厘米厚的块; 2. 排骨洗净,剁成3厘米长的块,投入开水锅中焯去血沫,捞出控水; 3. 西红柿 ...
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1. 将豆腐洗净,切成三四厘米大小的长方块,用开水浸烫一下; 2. 韭菜洗净,切成一厘米长的段; 3. 葱洗净,5克切末,10克切段; 4. 姜洗净,2克切末,3克切 ...
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1. 鲜鲤鱼去鳞,在下腹尿脐下划一刀,深约二分,再由鱼鳃内拉去肚肠,洗净; 2. 把鲤鱼入锅加水,盐一半,酒,葱,姜煮熟,再除去葱姜及浮沫; 3. 另用碗将 ...
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1. 将虾肉(虾仁)洗净后,用净布抹干水分,每只切成两段,用淀粉抹匀; 2. 豆腐原块放沸水中煮5分钟,捞出放入沙锅内,在豆腐上撒上适量的盐; 3. 将炒锅置 ...
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1. 虾仁洗净后用盐、味精、蛋清拌匀; 2. 冬瓜去皮瓤,切成粒,用少许煮熟; 3. 鲜蘑菇、丝瓜洗净切成粒; 4. 将炒锅置火上,放入生油,大火烧至七成热时, ...
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1. 狗肉切片; 2. 鲜菇去泥蒂洗净,放入大热水中稍烫即捞出,用酒将狗肉腌拌过,放入炖盅内,加入鲜菇,注入沸水三杯,炖至三小时左右,即加白糖、味精等调 ...
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