1. 牛百叶泡洗干净后,放入开水锅内,加入葱段、姜片、大料煮熟捞出; 2. 用冷水过凉后切成细丝; 3. 香菜洗净去叶,将梗切寸段,干辣椒切细丝; 4. 炒锅上 ...
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1. 将鲤鱼去鳞、鱼鳃,剖腹,去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开成块,酸菜洗净后切段; 2. 将锅置火上,放植物油烧热,下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出 ...
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1. 将萝卜洗净切细丝,下入开水锅中焯过,捞出控水; 2. 鲜蘑洗净切片; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 姜去皮切末; 5. 炒锅注油烧热,下入萝卜丝煸炒 ...
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1.猪腰对剖,用剪刀或薄刀除净腰臊,用刀剞上菱形花,加上酒、盐、拌上生粉。 2.油烧至五成热时,爆香姜片,投入腰花滑熟,再推入茭白片,蘑菇,翻炒后加酒 ...
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1. 将猪五花肉刮洗干净,下入开水锅内加精盐煮熟,捞出控水,改刀成小块; 2. 土豆去皮洗净切成块; 3. 豆腐切成块; 4. 香菜择洗干净切成末; 5. 野山椒剁 ...
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1. 将鲜蘑洗净,撕成小块; 2. 油菜心洗净; 3. 姜切末; 4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 5. 炒锅注油烧热,下入姜末煸出香味,放入鲜蘑、菜心,加白糖、精 ...
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1. 将草鱼肉切成片,加入精盐腌10分钟; 2. 姜蒜切末,葱切段; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 春笋去皮洗净,切成斜刀片,下入开水锅内焯一下,捞出控 ...
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1.虾仁洗净沥干,放在碗内加盐,味精,生粉,蛋清上浆。腰子剖成2片,除去腰臊,批斜刀,切成双飞片,用清水冲洗,沥干。笋切片,木耳洗净。 2.用小碗,加 ...
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