1. 将咸鸭蛋煮熟,去壳切碎; 2. 松花蛋去壳切碎; 3. 香菜择洗干净切成末; 4. 葱切末; 5. 鸡蛋磕入碗内,加入松花蛋末、咸鸭蛋末搅匀; 6. 炒锅注油烧热 ...
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1. 将柿子椒去蒂、籽洗净,切成丝; 2. 土豆去皮,洗净切成丝,放入凉水内浸泡; 3. 葱头(洋葱)去老皮,洗净,切成丝; 4. 香菜择洗干净后切成末; 5. 葱 ...
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1. 将莴笋去皮洗净,切成斜刀片,再切成细丝; 2. 胡萝卜洗净,切成细丝; 3. 葱切丝; 4. 豆腐干切成丝,下入开水锅内烫软,捞出控水备用; 5. 炒锅注油烧 ...
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1. 将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐搅匀; 2. 螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄; 3. 炒锅注油烧热,下葱姜末炝锅,放入蟹肉、蟹黄翻炒,倒入蛋液,加入水、料酒 ...
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1. 将胡萝卜洗净,切成细丝; 2. 雪菜(腌雪里蕻)洗净切成末; 3. 炒锅注油烧热,放入胡萝卜丝煸炒,再放入雪菜末、酱油、白糖、精盐翻炒至胡萝卜熟透,撒 ...
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1. 将光鸡洗净,用精盐涂匀鸡身,蒸熟后拆去腔骨的四柱骨,切成件,在碟中砌成鸡的形状; 2. 将芥菜心滚过; 3. 用猪油起锅,倒入淡二汤,加精盐适量将芥菜 ...
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1.将茄子洗净,剞上蓑衣花刀,拍匀淀粉,下入五成热油锅内稍炸,捞出控油; 2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 3.姜、蒜切末; 4.青红椒、火腿均切细粒; 5.炒锅 ...
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1.将小鸡腿洗净氽烫,用料酒腌渍,莲子洗净泡软,菠萝去皮洗净切成小块。 2.冰糖,蜂蜜,香醋,淀粉用开水调成蜜醋汁。 3.炒锅注油上火,将小鸡腿煎熟,捞 ...
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