1.将牛肉煮熟切丝. 2.黄瓜去皮,切丝. 3.花椒用香油炸出花椒油. 4.将牛肉丝,黄瓜丝加调料拌匀,浇上热花椒油即可.
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小油菜择洗干净后切成丝;姜洗净去皮切成丝;大葱去根洗净切成丝;海带用水泡发洗净后切成细丝,放在开水中焯一下捞出沥干,放入盆内,撒入精盐、油菜丝、 ...
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1.将扁豆掐去两头,撕去筋,洗净后从扁豆中间切一刀成两段,投入开水锅中焯透,捞出晾凉,控净水,放入盘中,加精盐、味精拌匀。 2.锅架火上,放油烧至七八 ...
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1.将冬笋剥去外皮,切去老根,用刀拍扁,再用手掰成劈柴状,放入沸水中煮约5分钟,捞出,沥水,盛入盆内,撒上味精,腌渍。 2.将油菜去叶,去根,洗净,切成 ...
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1. 将净鱼两面剞入斜刀;肉切片,玉兰片切片,香菜切成段; 2. 将炒锅置火上,放入花生油,中火烧至六成热时,放入黄鱼稍炸,捞出控油; 3. 原炒锅置火上, ...
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1. 将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下; 2. 胡萝卜洗净,切成片; 3. 油菜洗净,切成段,均放入开水锅中焯至断生; 4. 香菜择洗干净,切段 ...
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1. 洗净羊蹄,用水煮熟,去掉骨头,再用开水加料酒、葱、姜块煮一下,捞出; 2. 锅内放底油,将大料炸成枣红色,放入葱姜末炝锅,加酱油、料酒、味精、高汤 ...
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1. 将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净,放入沸水锅中稍煮一下,捞出控净水分; 2. 葱切段、姜切丝; 3. 将黄瓜、胡萝卜洗净,切条; 4. 将锅置于旺火上,倒 ...
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