1. 汤圆裹匀芝麻即成麻团; 2. 色拉油放入锅中烧热,麻团依次下锅炸; 3. 当其浮于油中时,捞出沥油即可。
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1.将净鸡腿剁成4块,每块的肉剔开骨头掀起来,但不能掀掉,再将大腿上的那块肉四角削去,使4块大小相等,用刀面拍平,再用刀把肉交叉斩透,放入碗里,加入番 ...
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实板豆腐放入淡盐水中,浸2小时,片开2件,再切成三角形,放进滚油中,大火炸至金黄色捞起,带生抽、辣椒酱一起上桌蘸食吃。
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1.宰杀鸭,净毛,剖腹,去内脏,洗净,剔骨头。 2.将莲子去皮、心;洗净糯米;用温水泡薏仁、百合;用温水将虾仁发透;蘑菇用温水泡10分钟,淘净泥沙,掐去 ...
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1.将猪肉刮去皮污物,镊净毛,用花椒和精盐在肉面揉擦,腌约1小时入味。 2.用小刀将大葱段的一端划成细丝,放入冷开水中浸泡成菊花葱;将面包切成16个面包夹 ...
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1.把羊肉切成3厘米见方的块,用开水烫一下,捞出。 2.焖罐内放1500克水,下羊肉块及调料袋(花椒、大料、茴香子、桂皮)、酱油、精盐、葱段、姜块,炖2至3个 ...
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1.把牛肉横纹切一指粗长条,拍松,将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起,腌5分钟。 2.把花生油倒入锅内,用旺火烧至起烟,然后放入牛肉条,炸至牛肉条呈 ...
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1. 干辣椒、芝麻炒至香熟,取出碾碎备用; 2. 牛肉清洗干净,放入锅,注入清水(以淹没牛肉为度),加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒,置于旺火 ...
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