1. 将牛尾用小火燎去残余的毛,表皮烧至焦黑色,放入凉水内泡软,用小刀刮净表面黑色,由骨节处剁成段; 2. 坐锅点火,倒入清水烧开,加入葱段、姜片,放入 ...
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1.将冬菇去茎洗净;鱼肉、肥肉分别剁茸,鱼肉茸加精盐、味精、湿淀粉适量,顺一个方向搅拌上劲,和入肥肉茸即成鱼馅。蛋清加少许湿淀粉调成蛋清粉。 2.冬菇 ...
...查看详细推荐:5 营养: 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:28
1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水; 2. 葱切花,姜切末; 3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用; 4. 将红薯粉条加入鸡蛋液 ...
...查看详细推荐:6 营养: 难易:7 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:22
1. 肥鸭宰杀去毛,洗净,去内脏、头、脚,切成4 大块,焯水去浮污; 2. 板栗去壳去膜,在油锅里过油一下,捞出待用; 3. 锅置旺火上,下花生油,入姜片、葱 ...
...查看详细推荐:4 营养: 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:1 麻辣:0 点击:38
1. 将海鳗去除杂质洗净,在脊背处从头至尾剖开,去内脏、血筋洗净擦干,加精盐抹匀腌入味; 2. 用竹片将鳗鱼体交叉撑开,放在通风处晾至肉质紧实硬结; 3. ...
...查看详细推荐:4 营养: 难易:5 时间:1 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:11
1. 鸭子、鸡、鸽子、鹌鹑宰杀后,煺净毛,整只去骨,并剁去所有的爪骨、膀尖和2/3 的嘴尖,里外洗净; 2. 干贝除去柱筋,洗去泥沙,温水浸泡涨发,洗净,切 ...
...查看详细推荐:4 营养: 难易:2 时间:1 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:36
1. 鸭、鸡、鸽、鹌鹑去内脏后分别整只出骨,成布袋形、剁去爪骨,膀尖和2/3 的嘴尖,均洗净备用; 2. 干贝用温水浸泡涨发,洗净; 3. 水浸海参洗净,切丁; ...
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1. 将肥嫩光鸭剖腹,取出内脏,斩去鸭脚洗净,抹干水分; 2. 治净的鸭皮上用酱油抹匀,下沸油锅煎炸至金黄色时取出,盛入盆内; 3. 柱侯酱内加入味精、盐、 ...
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