1. 将豆腐洗净,切成小方丁,下入开水锅内焯透,捞出过凉,控水,加水淀粉拌匀上浆; 2. 白木耳(银耳)、玉兰片洗净,木耳撕小朵,玉兰片切片; 3. 黄瓜洗 ...
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1. 将鸡翅洗净,改刀切成小块, 放入葱、姜、盐、料酒腌一天,然后下油锅炸至呈金黄色捞出; 2. 另起锅入底油,炒翻茄酱,放入糖、醋熬成浓汁,将炸好的鸡翅 ...
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1. 将马蹄(荸荠)去皮洗净切成块,放入开水锅内焯熟,捞出控水; 2. 香菜择洗干净; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 番茄酱、白糖、精盐、水淀粉,适量 ...
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1. 将面粉、干淀粉、精盐少许水调匀成糊; 2. 马蹄(荸荠)去皮洗净; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 炒锅注油烧至六成热,逐个下入蘸匀糊的马蹄,炸至 ...
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1. 将油菜叶洗净,用开水焯一下,捞出控水,抹上香油,码在盘中; 2. 草菇去蒂洗净,切成丁; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 番茄洗净去皮,从根部挖出 ...
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1.羊腩用清水煮熟后晾凉,去掉“云皮”,切成镰刀形备用。 2.把大炒勺放在旺火上,放入油25克,再放番茄酱,用手勺炒搅,然后放入清水、精盐、味精、白糖, ...
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1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。 2.锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。 3.锅内留少许底油,下葱末、黄酒、 ...
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1. 将土豆去皮洗净切成片; 2. 胡萝卜、黄瓜洗净切成丁; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 炒锅注油烧热,放入土豆片炸至金黄色,捞出控油; 5. 炒锅注油 ...
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