1. 小排骨用温水洗净,先拉成两肋骨为1条,将每条剁成长5厘米的块,沥干水; 2. 大葱去根洗净,切成葱花;鲜姜刮去皮,切成细末; 3. 炒锅烧热,倒入素油, ...
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1.将菠萝肉切成片,木耳择洗干净撕成小片备用。 2.将猪肝放碗里,加酱油、淀粉拌匀上浆。 3.锅中放植物油烧热,先将猪肝放油锅滑熟,捞出。 4.将锅中留底油 ...
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1.将熟白鸭掌剔去骨,顺着切成条。把鲜蘑切成片,与鸭掌肉条一起用开水焯透,捞出沥净水。将鸡茸(鸡肉剁细)放入碗内,加适量清水调开待用。 2.将炒锅置火 ...
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1.将鳕鱼肉切成片,放入盛器,加绍酒、盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清拌匀上浆,然后拍上干淀粉,摊放在盆内待用。 2.不粘锅上火烧热,放入色拉油滑锅,锅内留余 ...
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1.先将鸡脯去皮、筋膜整理干净,片成0.5厘米厚片,再切成梳子花刀,加盐、胡椒粉基本调味后拍上干淀粉卷上,底部用牙签别上抖散备用。元葱切末。 2.炒勺内放 ...
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