1.香菇切去蒂;冬笋片成薄片;将香油烧沸,下入冬笋、香菇,加少许盐煸炒入味,装盘晾凉。 2.鸡蛋的清和黄分别用碗装上;蛋清打散兑入适量的盐和汤搅匀,装 ...
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1.虾仁挑去沙筋洗净,吸干水分放碗内加黄酒、精盐、胡椒粉、蛋清、生粉拌匀浆好,投入温油锅中划熟捞出沥油。 2.青椒(甜黄椒)去掉蒂、籽,洗净、切丁,与 ...
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1. 锅置中火上,放入植物油、姜块、葱段炒出香味,倒入400毫升高汤,烧沸后,加入猪蹄筋,用小火焖2分钟,捞出。 2. 鸡腿菇洗净后,对切成两半。蒜洗净,去 ...
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1.提前将鸡肉洗净蒸熟;冬笋去壳洗净;虾仁洗净滑熟,备用;火腿、猪肉、鸡肉、蘑菇、冬笋均切成1.5厘米大的片,装入碗内并加汤,上笼蒸10分钟取出;葱切成 ...
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1. 将大虾肉去壳取肉洗净; 2. 蟹也去壳取其肉,备用; 3. 再将大虾肉、火腿切成丁; 4. 青椒、芹菜洗净,切成丁; 5. 将鸡蛋磕入碗中,搅成蛋液; 6. 将炒 ...
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1. 将干黄花菜浸入温水内泡软,拣去老根,法净,沥干水分; 2. 水发香菇去蒂,洗净,切成丝; 3. 冬笋、胡萝卜洗净,切丝待用; 4. 锅置火上,放入色拉油, ...
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1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克;豆腐(北)切成骨牌块;鸡蛋清、水淀粉、精盐少许放入碗内,调成硬糊。 2.取一平盘,面上抹匀色拉油,把豆腐(北)蘸匀硬糊 ...
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1.牛肉剔洗干净,切成2厘米见方的丁,放入到八成热的油锅中,炸至水分干燥时捞出;将葱、姜分别洗净,一半葱切成葱段,一半姜切成姜片,备用。 2.炒锅内加入 ...
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