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素炒豆苗
类别: 私家菜
工艺: 清炒 1.净鱼肉切成均匀整齐的段,放大碗内,加鸡蛋、淀粉浆拌均匀；葱、姜洗净切成丝；淀粉加水调成芡汁备用。2.勺加宽油,烧至六七成热,将浆过的鱼段,分散下勺,炸至 ...
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素炒西兰花
类别: 私家菜
防癌抗癌食谱
工艺: 清炒 1.白菜心洗净 ，顶刀切成细丝；蜇皮切成细丝，放开水中烫一下捞出，投凉；菠菜梗烫一下，投凉，切成2厘米长的段。2.白菜丝摆在盘内垫底，放上蜇皮丝、菠菜梗 ...
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百合炒菠菜
类别: 私家菜
围孕期食谱
高血压食谱
工艺: 清炒 1. 粉丝（绿豆粉丝）煮熟，泡过凉开水备用。 2. 瘦肉洗净切成肉丝。 3. 火腿切成丝。 4. 小白菜择洗干净切成丝。 5. 胡萝卜洗净切成丝，葱洗净切葱花。 6. ...
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玉米笋炒芥蓝菜
类别: 私家菜
工艺: 清炒 1. 荞麦、芡实、车前子（布包）、生姜、红枣(去核)洗净。 2. 白果去壳取肉。 3. 鸡肉洗净，切块。 4. 把竹丝鸡、荞麦、白果、芡实、车前子、生姜、红枣放入 ...
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炒豌豆苗
类别: 私家菜
利尿食谱
水肿食谱
工艺: 清炒 1.葱和姜拍破，火腿切成米，把膘肉下入汤锅煮熟捞出，切成丝。将一个鸡蛋打在碗里，放入适量的面粉，用湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）和水调制成糊。香菜摘 ...
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炒红苋菜
类别: 私家菜
清热解毒食谱
便秘食谱
工艺: 清炒 1.将鲜蟹肉切成六分长的段。冬菇切两半；油菜刀成段；兰片切成长方片；洋葱（白皮）顶刀切成片；淀粉加水调成芡汁；香菇泡水备用。 2.用绍酒、鸡蛋调成糊， ...
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清炒韭菜
类别: 私家菜
便秘食谱
补阳食谱
工艺: 清炒 1.水发海参、鲍鱼（熟鲍鱼）、嫩笋、香菇分别片切0.5厘米的抹刀片，再放入调味的沸水中焯出；嫩笋用清油、盐、味精炒出；火腿切同样大小片；海参用上汤、调 ...
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清炒绿菜花
类别: 私家菜
防癌抗癌食谱
工艺: 清炒 1.肝切片，用开水焯一下，肠切片，加鸡蛋、淀粉、面抓匀糊。 2.勺坐油，用碗兑成汁，酱油、醋、料酒、盐、味精、葱、蒜、淀粉、木耳、黄瓜。等油烧至六成热 ...
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