1.菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末。 2.锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹 ...
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1.鸡杂(鸡心、鸡肝、鸡胗)洗净切成小件;菜远洗净沥干水待用。 2.鸡杂和酱油拌匀,腌5分钟,再加水芡粉拌匀。 3.炒锅置大火上,烧热加进花生油,用手转动 ...
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1. 葱、姜分别洗净均切成丝; 2. 将豆腐皮洗净焖软,切成3厘米长、1厘米宽的条,用沸水浸泡半小时左右,取出沥净水分; 3. 将菜薹剥去外皮洗净,剖为两半, ...
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1.将荸荠洗干净,削去外皮,切片;香菇水发后,去蒂,在开水锅内烫一下,再用冷水洗净;淀粉加水适量调匀成水淀粉。 2.锅架火上,加油烧至七成热,煸炒香菇 ...
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1.将芹菜去叶、根,洗净,粗梗用手掰开,切成寸段,入沸水锅内焯水后捞出,用凉水过凉,捞出沥干水分;干尖椒切丝;姜切丝。 2.香干洗净切片,入沸水锅内焯 ...
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1.五香豆腐干洗净切粒用调味料(绍酒3克、淀粉5克、清水适量、酱油15克)拌匀。青椒洗净去籽切粒,红薯去皮洗净切料备用。瘦肉切粒以腌肉料(淀粉5克、酱油 ...
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1. 将土豆洗净煮熟,捞出晾凉剥去皮,绞成细泥; 2. 洋葱洗净,切末; 3. 番茄洗净,去皮切碎;
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1.豆腐干切成6厘米长、2毫米宽的丝;芹黄洗净,切成6厘米长的段。 2.炒锅放火上,倒入油加热,放芹黄、豆腐干,快速翻炒,烹调料,芹黄断生后起锅装盘即成。
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