1. 将花椒加入矿泉水煮30分钟后,凉透成花椒水; 2. 白萝卜去皮切条; 3. 将花椒水加入调料,放入萝卜条,腌渍24小时即可。
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1.原料整理:选择无粗大筋腱、脂肪的瘦肉,洗后修净,切成重500克左右的肉块,准备加工。 2.制作坯料:把肉块、拍碎的姜和葱一齐放入锅中煮,煮后出的锅晾干 ...
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1. 蕨菜放在淘米水中浸泡后,连同淘米水一起煮沸; 2. 原封不动地晾凉后,用凉开水洗干净,继续用凉开水浸泡; 3. 浸泡到茎杆光滑时,捞出挤去水分,切成长 ...
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1.大白菜洗净消毒,顺丝切成筷子粗细的条,用盐腌透挤干水,放入较大容器内。 2.锅放火上,放入香油烧热,放入干辣椒丝、姜丝、葱丝煸出香味,放入冬菇丝煸 ...
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1.先把五香面拌入酱油中,调成五香酱油。 2.将花生米洗净煮熟,控净水分,浸泡在五香酱油中,食用时取出。
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1. 白菜叶洗净晾干后剥开,用盐、花椒粉把每一片白菜抹匀; 2. 再把白菜一层层码在盆子里; 3. 白菜腌3天后取出切成细丝; 4. 控去盐水,拌入酱油、醋、 ...
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1. 将核桃仁用温水略泡撕去皮,控水; 2. 核桃仁下入五成热油锅内炸酥,捞出剁细; 3. 鸡脯肉、肥膘分别剁成茸,加蛋清、料酒、精盐、味精、桃仁拌匀装盘刮 ...
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1.锅中放少许水烧开,放入白糖、柠檬汁、醋略煮,凉透。 2.藕洗净切成片,用冷水漂净沥干水,然后放入做好的味汁中浸泡三小时即可。
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