1.鲍鱼切成大小、厚薄相仿的片。 2.麻酱加香油调开,加纯净水稀释,再加盐,味精,调匀,成麻酱汁。浇在鲍鱼片上,拌匀即成。
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1.净羊肉洗净,放入沸水锅内煮熟捞出,洗净。 2.将煮过的羊肉放入锅内,加清水、葱段、姜片、茴香、桂皮煮熟后取出,切成片装盘。 3.芝麻酱盛小碗内,加入精 ...
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1. 将鲜虾剪去虾枪、须、爪,挑去泥肠,洗净装盘,淋入白酒; 2. 葱白切段、均匀地摆在虾的上面,扣上碗即成醉虾; 3. 豆腐乳汁、豉油(酱油)、味精、香油 ...
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1. 将去骨鸭掌洗净,下入开水锅内煮熟透,过凉捞出控水装盘; 2. 泡红椒改刀成块; 3. 柠檬切薄片; 4. 香菜择洗干净切段; 5. 蒜拍松; 6. 将白醋、蒜、白 ...
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1. 将草鱼肉斜刀切成片,用刀背拍成长方形薄片; 2. 葱头去外皮,洗净切成细丝; 3. 芹菜择洗干净,切成细丝; 4. 炒锅放黄油烧化,下入葱头丝、芹菜丝炒香 ...
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1. 取鸡脯肉150克斩成鸡泥,用其中一部分镶在碗底上,做成罗汉钱状,其余鸡脯肉切成长条; 2. 将白鱼宰杀治净,片取净肉250克,切成条,用刀划开夹入鱼骨; ...
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1.先将番茄洗净,顶部切除1/4,剩余的3/4挖空,使成一容器状;鸡蛋洗净煮熟去壳蛋黄与蛋白分放。 2.将小黄瓜洗净,切成圆形片,用盐腌一下;洋葱切碎,用纱 ...
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1.将香菇,黑木耳分别入温水中泡透。洗净,摘去蒂,用清水漂洗一次,捞出,分别改刀成小片。熟笋切成片;嫩散心洗净,捞出,控去水,用刀切成3厘米长的段。 ...
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