1.鲜嫩白萝卜去皮,洗净,切滚刀块;葱、姜洗净切片。 2.油烧热,放入萝卜稍炸,捞出,加入葱片、姜片及适量清水,再把萝卜牛奶、精盐、味精和胡椒粉下入锅 ...
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1.先将鱼头清洗干净,用酱油、酒各10克腌大约20分钟左右。 2.油锅烧至8分热时放进腌好的鱼头炸至两面均呈金黄色后捞出。 3.冻豆腐切成12小块;粉皮切片;中 ...
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1.将干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待涨发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撕成小块。 2.锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞 ...
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1.将鸭宰杀,去毛、内脏,洗净后焯水,切块。将北沙参、玉竹洗净。 2.锅烧热,加底油,将鸭块放入煸炒,加料酒、葱、姜煸炒至水干后,注入适量的清水,加入 ...
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1.先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。 2.将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出切丝。 3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。 4.锅 ...
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1. 将白萝卜去皮,切斧头形块; 2. 将羊肉洗净,抹干水分,切方形块,加料酒拌匀略腌; 3. 羊肉用滚水焯过,捞出备用; 4. 把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入 ...
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1. 将牛腩洗净,切小块,入沸水锅中焯过; 2. 将莲藕刮皮,洗净,切块; 3. 将黄芪(北芪)、陈皮洗净; 4. 将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入 ...
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1.鸡腿菇洗净后沥干水分;绿菜叶洗净备用。 2.豆腐切成小块,以沸水略烫后捞出。 3.冬笋片以沸水略烫后捞出。 4.将鸡汤、鸡腿菇、冬笋片入锅同煮,烧沸后放 ...
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