1.把新鲜芹菜摘去叶,老茎洗净,切成1.5厘米长段;黄豆去杂洗净,泡开煮熟。 2.将花椒、大茴香、鲜姜、蒜、盐面用开水泡一会儿,加酱油、醋,倒入小罐里, ...
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1. 将鸡腿剔骨,改刀成厚片,用刀剞十字刀; 2. 将鸡腿用调料腌制2小时; 3. 把腌好的鸡肉铺平,卷入咸鸭蛋黄,用保鲜膜裹住; 4. 将鸡腿卷入蒸锅蒸熟,取出 ...
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1.将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌,再在右翅窝下开约3厘米长的小口,从刀口处取出内脏、拉出气管和食管,用清水冲净,滤干备用。2.炒锅放在火上放入盐、花椒炒热 ...
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1.芹菜摘叶洗净,切段。 2.大白菜洗净,切长方块;胡萝卜去皮洗净,切薄片。 3.把切好的大白菜和胡萝卜混合,用盐掩2小时左右,捞出沥干水分。 4.菠萝切成 ...
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1.百叶洗净,切成约4厘米长,极细的丝,放入沸水锅内煮约5分钟,捞出,滤去水分;葱、姜分别洗净,葱切成段,姜切片。 2.水发香菇去蒂、洗净,切成细丝;青 ...
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1.茄了子洗净,去皮,切成丝或片,放入大碗内,用盐、醋、酱油腌半小时,腌好后,放上味精、香油,拌匀即成。 2.食用时,甜面酱同茄子一同上桌,蘸食即可。
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将松子仁擀碎备用;牛百叶刮去黑皮,洗净,切成细丝,控净水,放盆内,加入醋(陈醋)拌匀腌15分钟;再放入松子仁、芝麻末、味精、香油拌匀,腌20分钟即可。
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1.菜花洗净后掰成小朵,投入沸水锅中焯透,捞出放入凉开水中过凉,取出沥干水分;干红辣椒去蒂和籽,洗净后切成丝。 2.锅置火上,放入600克清水、咖喱粉、干 ...
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