1.羊肉切丁,与红酒、盐、白糖、苏打粉、色拉油5克一起拌匀,腌约30分钟备用。 2.将腌好的羊肉丁放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起沥油备用。 3.锅中放 ...
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1.将香菇、胡萝卜、青椒洗净切丝用开水氽一下捞出;大葱洗净切花;老姜洗净切丝备用。
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1.将蒜、姜分别去皮,蒜切成片,姜切成末,备用;将猪里脊肉横刀切成厚片,外用淀粉抓匀待用。 2.将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。 3.将植物油倒入油 ...
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1.姜芽洗净切成丝;蒜苗洗净切成段;辣椒切成丝。 2.炒锅中倒入色拉油烧热,放入姜牙丝、蒜苗煸炒,立即捞出,把辣椒丝放入余油中煸炒出香味,再放入姜芽丝 ...
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1. 将香椿头洗净,用开水烫一下,捞出过油过凉切末; 2. 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊; 3. 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒 ...
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1.牛腰心处理干净备用;葱洗净切段;大蒜剥去蒜衣洗净拍碎剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克。 2.烧锅放油,将牛腰心放入拉油至仅熟,倾在笊篱里。 ...
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1.将羊腿肉切成长4厘米的细丝;冬笋、韭黄、红椒切成长3.厘米的细丝。2.炒锅放入猪油烧热,将用精盐、湿淀粉10克抓匀的浆好的羊肉丝下锅炒至八成熟捞出;锅 ...
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1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;葱、姜洗净均切成末,待用;将羊肉洗净,切成柳叶片;玉兰片切成3厘米长,1.5厘米宽0.2厘米厚的片;冬菇坡刀切成长方片;黄 ...
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