1. 青椒去籽、蒂,洗净后切成块,投入沸水锅内焯熟,用清水漂凉待用。蒜头去皮拍碎成蒜泥。 2. 鸭掌洗净,一切两半。 3. 炒锅上火,放入色拉油烧至六成熟, ...
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1. 莲藕去皮,去节,洗净,用刀削成不规则的片,泡在清水中; 2. 青椒去籽,洗净,改成菱形片; 3. 蚕豆用沸水焯一下; 4. 姜片放热锅中略煸,再将泡藕片沥 ...
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1.菠菜洗净去根部,切段。 2.油豆腐洗净,切三角形小块。 3.大蒜去皮切末。 4.锅中倒入20克油烧热,放入蒜末爆香,放入油豆腐略炒,再加入菠菜炒熟。 5.最 ...
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1.将豌豆粒洗净,放入开水中烫一下,捞出过冷备用。 2.葱、姜切成象眼块;肥瘦猪肉剁成豌豆大小的粒。 3.锅内放入花生油烧热,下入葱姜煸出香味,下入猪肉煸 ...
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1.莴笋皮去掉,洗净切成丝,用精盐拌匀;葱切成丝,姜蒜切成末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右。 2.炒锅放到中火上,放油烧热,放入葱丝、姜末、蒜末、 ...
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1.白菜去老帮留菜心洗净,顺向切成4厘米长的丝;韭黄洗净,切成3厘米长的段;葱切成丝,姜切成片。 2.开水内加姜片、料酒、精盐煮三分钟,捞去姜片,放入白 ...
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1.鸡蛋加切碎的葱拂匀;鲮鱼肉加调味料(盐、味精、胡椒粉)及少许水搅至起胶。 2.下油放下入剁碎的鲮鱼肉炒香,用锅铲起至一粒粒,下蛋炒熟铲起。
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1.用开水烫一下西红柿,剥去皮,切块。土豆洗净去皮,切成片待用,葱、姜切成碎末。 2.将植物油倒入锅中,先放入葱姜末,炒出香味后,放入西红柿略炒,再放 ...
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