1. 淀粉放入碗内加水调成湿淀粉; 2. 青红尖椒、海椒(青椒)切粒; 3. 蒜切末、葱切花; 4. 将兔肉切成小丁,加精盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀拌匀腌入 ...
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1. 将蛤蜊去壳取肉清洗干净,改刀后下入热油锅内炸熟,捞出控油,装盘; 2. 菠萝去皮切成丁; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉; 4. 红辣椒去蒂、籽,洗净切成 ...
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1. 牛里脊肉洗净,切成片,加盐、胡椒粉、松肉粉拌匀; 2. 泡椒剁细; 3. 芹黄切成段; 4. 鸡腿菇洗净煮熟切成粗丝; 5. 熟腊肉切成丝; 6. 取牛肉片,铺平 ...
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1.将兔肉治净,剞上十字花刀,然后切成菱形块,放入碗中,加精盐、料酒、胡椒粉、松肉粉(嫩肉粉)、水淀粉和匀,静置10分钟,小米泡辣椒去蒂,一半剁成细末, ...
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油底肉做法: 1. 将猪后腿肉去骨、皮,洗净切成几大块,装入木桶中,加入精盐、米酒、辣椒粉、花椒粉拌匀,置阴凉低温处腌制3-5天,取出用清水洗净,晾干表 ...
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1. 将红菜苔洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末; 2. 沙锅下植物油,放入姜末、葱末炒香; 3. 加入红菜苔段、盐翻炒,滴白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可。
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1. 将猪腰撕去外膜,剖成两半,去净腰臊,洗净剞上花刀改成块; 2. 泡椒切成段; 3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用; 4. 姜、蒜切细末; 5. 青红辣椒去蒂、 ...
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1. 鸡宰杀洗净取鸡冠去粗皮治净,片成两片,加精盐,料酒,姜片,大葱和匀,上笼旺火蒸取出; 2. 子姜洗净放入盐水内腌泡后切成指甲片; 3. 西芹切成菱形块 ...
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