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青瓜炒壳虾
类别: 孕妇食谱
高血压食谱
私家菜
工艺: 滑炒 1.将黄瓜洗净切片用盐稍腌渍一会儿；姜去洗净切成姜末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。 2.烧锅放油，待油至三成半熟，将处理干净的海虾放入拉油至熟，倒入 ...
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炒素鸡丝
类别: 私家菜
防癌抗癌食谱
更年期食谱
工艺: 滑炒 1. 鲜平菇去根，再片成薄片，码起切细丝，作鸡丝料；香菜心洗净截成两段；胡萝卜洗净切丝放入沸水锅中焯过，待用；花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留花椒水待 ...
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青椒鸡丁
类别: 私家菜
便秘食谱
贫血食谱
工艺: 滑炒 1.鸡胸肉洗净，切成小丁，放入碗内，加绍酒、蛋清、少许味精、干淀粉抓匀上浆；圆椒去蒂、去籽洗净切成丁。 2.炒锅置旺火上，倒进少量花生油，烧至六成热， ...
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炒素肉片
类别: 私家菜
老人食谱
单身食谱
工艺: 滑炒 1. 先将鲜菇片成肉片形的片； 2. 小白菜划荚； 3. 把片好的肉片坯料，着红曲汁拌匀、使其上色，再用食盐、20克干粉浆好，待用； 4. 冬笔洗净切片； 5. 剩余 ...
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炒糊饹羊肉
类别: 私家菜
冬季养生食谱
壮腰健肾食谱
工艺: 滑炒 1.将羊肉切成小拇指丁，湿粉面与10克油和匀，下热油锅炸一会儿。 2.滗去油，加入葱、姜、蒜、木耳、洗净的油菜、酱油、绍酒和肉汤，勾流水芡，点明油即成。
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炒米蜇
类别: 私家菜
营养不良食谱
滋阴食谱
工艺: 滑炒 1.将香菜洗净取其梗，叶留做他用；葱、姜洗净均切成细丝待用；将肉切成4厘米长、0.3厘米宽的丝，用蛋清、淀粉、盐、味精、料酒上好浆；海蜇切成0.3厘米宽、 ...
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炒牛肝
类别: 私家菜
肝调养食谱
明目食谱
工艺: 滑炒 1.将牛肝剥去子皮，去除血管和筋，切成柳叶片，放入碗内，加适量盐、水淀粉抓匀，待用；冬笋处理干净；木耳用水涨发洗净；大葱、姜分别洗净切成末，大蒜去 ...
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青椒炒鳝丝
类别: 私家菜
益智补脑食谱
贫血食谱
工艺: 滑炒 1. 鳝鱼片加精盐反复搓揉后，用清水洗净，沥干水分； 2. 鳝鱼与青椒分别切成粗丝； 3. 把酱油、味精、白糖、淀粉、上汤调成芡汁； 4. 炒锅置旺火上，下油少 ...
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