1.将香螺放入清水中,加入少许食油,使其吐尽泥沙;猪五花肉切丁。
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1. 烤鸭肉切成6厘米长,0.3厘米粗的丝; 2. 冬笋、青椒分别切成0.2厘米粗的丝; 3. 锅置火上,加化猪油烧至六成热,下姜米、葱花炒出香味; 4. 再放入笋丝、 ...
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1.将百叶用开水泡软,取出沥水,切成细丝;韭菜择洗干净,切成3厘米长的段。 2.锅架火上,放油,旺火烧至七八成热,下百叶丝煸炒,炒开后,放入韭菜段同炒 ...
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1.白菜摘洗干净切成长段或短段,下油炒熟铲起;牛肉切薄片,加入调味料(味精1克、盐2克、胡椒粉1克)腌10分钟。 2.下油爆姜,下牛肉至将熟,加调味料(盐2克 ...
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1.小白菜洗净,滴水,备用。 2.实肉咸鱼洗净吸干水,起肉切成片条状。 3.烧红锅,下油,爆香姜米,下咸鱼略爆香,盛起;再烧红锅,下油,炒小白菜至八成熟, ...
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1.田鸡洗净以绍酒、酱油、姜片腌,青椒切块,蒜头拍碎。 2.加入色拉油15克,高火2分钟,放入葱、红辣椒(切段)、蒜头,高火1分钟取出,加入青椒、水淀粉10 ...
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1.鸡脯肉洗净,去尽筋络,捶成茸。鸡蛋破壳将蛋清入碗,打泡。番茄用沸水烫后撕去皮,切成1厘米见方的丁。 2.鸡茸入碗,用冷汤调散,加入蛋清、盐、味精、湿 ...
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1.白瓜去皮及瓤,洗净切小粒。瘦肉切小粒加调味料,略腌。松子以清洁温布抹过备用。 2.烧红锅,下油,炒熟白瓜盛起,再烧红锅,下油爆香蒜茸,下瘦肉粒,炒 ...
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