1.虾剪去须和脚,洗净。 2.把调味料(清水适量、盐5克)混合调匀。 3.再放入中虾浸泡30分钟左右,取出,用清水冲净,再沥干水分。 4.锅中倒入准备好的卤料 ...
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1.小肠洗净,放入开水中氽烫10分钟后捞出,泡入清水中待凉再捞出。 2.用剪刀剪成10公分长的段,除去内部脂肪后洗净,再放入开水中氽汤20分钟后捞出。 3.葱 ...
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1.红辣椒洗净,去蒂后切片。 2.葱洗净切段;姜去皮切片。 3.墨鱼除去内脏,洗净,放入开水中,加入一半的葱和姜片烫熟,捞出沥干。 4.把所有卤料(可乐1罐 ...
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1.葱洗净切成葱花;将海带冲洗干净,放入锅中,加入辣椒和卤味汁200毫升,用大火烧开。 2.再放入剩余的调料(酱油10克、白糖5克、黑醋3克、味精2克、辣椒酱 ...
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1. 将兔肉去骨洗净,剔除皮筋,入锅煮熟晾凉切成薄片,用开水烫一下,捞出沥干;取花椒放碗里用开水沏半碗,取另一碗扣上面焖,焖好后澄出花椒水备用。 2. ...
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1. 将豆腐干洗净,两块或三五块叠在一起,用线捆紧; 2. 将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上; 3. 锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块 ...
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1.黄豆洗净,倒入锅中,加入卤水(腌雪里蕻的卤水);将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过黄豆为度。 2.装有黄豆的锅置火上,旺 ...
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1. 香菜洗净切末;葱洗净切段;姜洗净切片; 2. 五花肉洗净,放入开水中烫熟,捞出沥干; 3. 锅中倒入适量的油烧热,放入五花肉炸到表皮呈淡金黄色时捞出, ...
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