1.将豆腐用清水泡后取出切成小方块,虾米洗净,用热水泡软剁碎; 2.把咸鸭蛋打入碗内,蛋黄蛋清分开,蛋白用筷子搅散,加少许白糖拌匀,然后倒入豆腐中,轻 ...
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1.生的咸鸭蛋剥开,取蛋黄2份、鸡蛋清1份备用。 2.猪肉、大葱切末,加入生鸭蛋的蛋清搅拌均匀,揉成肉饼状,置于盘中,再将2只生咸鸭蛋的蛋黄分置于肉饼上面 ...
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1.将猪肉剁烂,加入精盐、味粉、生粉拌匀,搅至起胶,再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。 2.将咸蛋黄用刀压扁,放在肉面上,入笼蒸熟,取出,用生 ...
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1. 将土豆去皮洗净,上锅蒸熟取出压成泥; 2. 腊肉洗净煮熟,捞出切成夹刀片; 3. 青蒜、尖椒均洗净切成粒; 4. 葱洗净切花; 5. 炒锅注油烧热,下入土豆泥 ...
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1. 将黄瓜洗净,切成段,挖去瓤制成盅; 2. 葱姜切末; 3. 将冬笋、鲜蘑洗净切成末; 4. 豆腐压成泥,加入冬笋、鲜蘑、葱姜末、精盐、蛋清、香油拌匀成馅, ...
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1. 豆腐切井字成9块,蛋打散备用; 2. 葱姜剁成细末与绞肉(猪肉绞碎)、蛋液、调味料、半汤匙淀粉拌匀; 3. 豆腐块中间挖一小洞,塞进拌好的肉馅,蒸15分钟 ...
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1. 姜洗净,切片; 2. 红椒洗净备用; 3. 鱼头去鳃洗净,用盐、味精、酱油、姜码味入盘,用红椒簇围,上笼蒸8~12分钟取出。
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1.板栗依次用刀切小口,放在开水中稍煮,捞出,浸在凉水中稍泡,剥净表皮。 2.黄瓤红薯去皮,切成适当的块,和板栗一起放入热油中浸炸,炸至色泽深黄时,捞 ...
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