1.冬笋剥去外壳,剁去老根,洗净,再用滚水滚熟捞起;火腿切丁;起油锅,冬笋、湿冬菇略炸捞起。 2.铲净炒锅里油,将笋倒入锅中,加入上汤500毫升、盐,用中 ...
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1.先将面包去皮后切为薄片,用花模印为圆形,直径4厘米。 2.烘或晾干,将鱼胶(鱼肚)酿在一件面包上,用手荡匀,再将另一件面包盖上略压实(使其粘牢)。 3.烧 ...
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1.将南瓜削去皮,切成长片,用盐腌一下,挤出水分并撒匀面粉,用盐和胡椒粉、味精调好味;芹菜切碎末。 2.用煎锅,放入生油,置火上烧热,把南瓜片下入,在 ...
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1. 香椿洗净,切成小碎片。 2. 鸡蛋打散,加入精盐、味精和香椿碎片,搅拌均匀。 3. 锅中放油烧至八成热,把鸡蛋液,倒入锅中,煎至两面呈金黄色即可。
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1.姜洗净切片;大蒜去皮洗净剁成蒜茸;将姜件、蒜茸、洗净斩好的狗肉放入锅中爆透,赞入绍酒,注入滚水,加入南乳、柱候酱、精盐、白糖,加盖煎至近稔。 2 ...
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1.将面包去掉边,烤成两面金黄色,放入盘内;将鸡蛋打入碗内,加进精盐、牛奶调匀,备用。 2.往煎锅注入黄油、熟猪油烧,下鸡蛋,用筷子搅拌,待鸡蛋煎成形 ...
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1.将鸡肉片切为四方形件,用碗盛着,将精盐1克拌匀,加入鸡蛋、干淀粉75克再拌匀;剩余淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。 2.用油50克起锅,将鸡件排在锅中, ...
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1.打散鸡蛋,依次加入盐5克、开水60毫升、切碎的芹菜、洋葱丁、碎核桃仁、油40克调匀成混合蛋液备用。 2.炒锅旺火预热8分钟,倾入蛋液,并用煎铲搅拌成块状 ...
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