1. 将茄子去皮洗净,切成长条,蘸匀面粉备用; 2. 鸡蛋磕入碗内加料酒、淀粉、精盐调匀成蛋糊; 3. 金糕、青梅(梅子)均切成细丝; 4. 淀粉放碗内加水调成 ...
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1. 先将鸡脯肉切成四厘米长,筷子头粗细的条,加胡椒粉、盐、味精、香油拌均匀腌一会儿拌上面粉备用; 2. 鸡蛋清抽打成蛋泡状加淀粉、面粉调成蛋泡糊; 3. ...
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1. 鸡脯肉,肥膘肉剁碎,加入葱姜汁、鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉适量淀粉拌匀; 2. 取一平盘抹上油,将拌好的鸡茸泥挤十个丸子放在盘中拍平呈饼形; 3. 甜 ...
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1. 将水发木耳洗净,切成细丝,下入开水锅内氽一下,捞出控水; 2. 胡萝卜去皮,洗净切成丝; 3. 香菜择洗干净待用; 4. 绿豆芽掐去两头洗净,与胡萝卜丝分 ...
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1. 将嫩豆腐洗净切成小丁,下入开水锅内氽一下,捞出控水; 2. 香椿洗净切碎,同豆腐加精盐、味精、香油拌匀备用; 3. 鸡蛋磕入碗内打散; 4. 用威化纸将拌 ...
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1. 炒锅注油烧热,加入咖喱粉炒匀成咖喱油,晾凉,放入豆腐渣拌匀; 2. 香菇、胡萝卜洗净切丝; 3. 芹菜、荸荠洗净后切成末; 4. 大蒜切末; 5. 将荸荠去皮 ...
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1. 葱姜切细末待用; 2. 锅内添水,料酒,放入鸡腿煮至断生,捞出晾凉; 3. 鸡腿去骨留肉,撕成条,加入精盐、味精、孜然粉、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉、泡打粉 ...
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1. 将藕去皮洗净,剖成两半,切成夹子形,撒少许精盐腌片刻; 2. 冬菇去蒂洗净,切成块,挤干水分; 3. 将面粉、水淀粉和少许水调匀成面糊; 4. 炒锅注油烧 ...
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