1. 选同样大的香菇,温水泡涨,去根,洗净,装碗加汤、姜、葱上笼蒸2小时; 2. 将鱼开膛洗净、去骨、去皮,切成3.3厘米见方的块,用料酒、盐、胡椒面腌30分 ...
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1. 将鲈鱼去鳃、鳞、内脏,洗净; 2. 将笋、火腿、姜均切片,葱切段; 3. 将锅放火上,下猪油,投入葱段、姜片用大火爆成金黄色,即将鲈鱼的腹部朝上,下锅 ...
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1. 将桂鱼(鳜鱼)去鳞、鳃,从脐部割一刀,去内脏后洗净,下沸水锅汆一下取出,鱼身两面均剞上斜十字花刀,用精盐和少量清水调成的盐水抹匀鱼体; 2. 虾洗 ...
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1.把调味料加适量清水烧成味汁。 2.鳜鱼刮鳞去内脏洗净。 3.锅上火加清水烧开,放入鳜鱼用小火浸煮大约8分钟至熟,捞出装盘,撒上红椒丝,姜丝,葱丝,淋上 ...
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1.将鸡中翅择洗净,剁成块;板粟去皮。
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1. 将鹿肉、鸡内切成丁; 2. 鹿肉丁用泡打粉、葱姜汁10克、精盐1克入味; 3. 再打蛋清半个、淀粉15克拌匀上浆; 4. 鸡肉丁用葱姜汁10克、精盐1克入味; 5. ...
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1. 干贝用温水洗净放在碗内; 2. 葱姜洗净,切段、片; 3. 干贝加高汤100毫升,鸡油25克,葱段、姜块放在笼屉内蒸半小时取出; 4. 胡萝卜、白萝卜、青笋去皮 ...
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1. 将狗肉切小块; 2. 蒜苗切成段; 3. 辣椒切成细丝; 4. 铁锅烧热,下狗肉炒干水分取出; 5. 烧热铁锅,放油、蒜泥、豆瓣酱、芝麻酱爆炒; 6. 再下姜片、 ...
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