1. 粟米粒洗净; 2. 腐竹洗净,剪碎,待用; 3. 姜切成丝待用; 4. 猪肝洗净,切薄片,入油锅稍翻炒,放入盐、味精调味,约八成熟时盛起,待用; 5. 米和粟 ...
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1. 将发好鱼肚切成薄片,放入开水中汆透,捞出控干水分; 2. 将鸡脯肉片去老皮和筋,与肥膘肉放一起,用刀背砸成细泥; 3. 放入碗中,再把鸡蛋清分几次加 ...
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1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2. 姜去皮,切成薄片; 3. 红枣洗净,去核,对半切开; 4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入 ...
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1. 先将鸡肝洗净切片,用精盐、蛋白拌匀备用; 2. 银耳发好,洗净,撕碎备用; 3. 在砂锅里加适量清水,放入枸杞和菊花煎煮30分钟; 4. 捞去菊花,放入鸡肝 ...
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1. 乳鸽刮洗净,去毛及内脏。 2. 黄精,龙眼肉(桂圆肉)和陈皮分别洗净。 3. 加适量水,猛火煲至滚,然后放入全部材料,用中火煲约3小时 4. 加入细盐调味, ...
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1. 将鸡肝切成约半寸厚,放入煮滚的鸡汤内,放入姜汁,片刻捞起,便可去除腥味。 2. 冬笋洗净煮熟,切成薄片。 3. 菠菜用加盐的滚汤烫至青色时捞起,切成段 ...
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1. 将冬瓜洗净切片;鲤鱼洗净备用。 2. 将赤小豆洗净后放于锅内先煮,至七成熟时,放入冬瓜和洗净的鲫鱼,加水适量,煮至豆酥鱼熟即可。
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1. 鸭血洗净,切成3厘米见方的块,入沸水锅氽一下去腥味,捞起沥干水分; 2. 猪里脊肉去筋膜,洗净,剁成肉末待用; 3. 葱、姜、蒜分别洗净切末; 4. 炒 ...
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