1. 墨鱼洗净、去薄膜,由内面划交叉斜刀,切成3厘米*6厘米片状,以姜酒汁(姜汁加酒)20克、盐5克、糖5克、胡椒粉3克。腌拌去腥味。 2. 将墨鱼片与凤梨片同 ...
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1. 将糯米淘洗干净,用冷水浸泡过夜; 2. 阿胶洗净,砸成粉末备用; 3. 锅中加入1200毫升冷水,将泡好的糯米捞出; 4. 糯米沥干水分,放入锅中,先用旺 ...
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1.将阿胶捣碎。 2.将糯米煮粥,刚熟时,放入阿胶,稍煮,搅令烊化即成。
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1. 鸡杂洗净,肝切片,肾(腰子)切斜纹花,肠切段拖水。西洋菜(豆瓣菜)洗净切段。 2. 起油锅炒过肉片,放下姜,清水1大碗,待水开时,放入西洋菜,再开, ...
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1. 将鸡血煮熟并切成丝,豆腐切成丝,鸡蛋打散。 2. 待清汤500克烧开后,放入鸡血丝,豆腐丝和打散的鸡蛋,勾芡后,加入醋,香油,姜末,胡椒粉即可。
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1. 银耳用凉水浸泡,待涨发; 2. 摘去根和变色部分,用凉水洗两三遍,用沸水氽一遍,再放入凉水漂凉备用; 3. 将茉莉花去蒂用清水洗净,扣在盘中(以防失去香 ...
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1. 先将鸭肉加适量水炖30分钟; 2. 后加入银耳、杜仲再煮15分钟; 3. 饮汤并食银耳和鸭肉。
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1. 银耳放入冷水中浸软,去杂质,改用温水浸至发透; 2. 红枣洗净,去核; 3. 高丽参洗净,切片; 4. 枸杞用温水泡软,洗净; 5. 沙锅内放入银耳、红枣 ...
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