1.将鸡片开切为四方形件,用精盐拌匀,加入鸡蛋、干淀粉再拌匀。 2.用油起锅,把鸡件排在锅中,煎至两面金黄色,以熟为度,溅入绍酒,用上汤75毫升、蚝油调 ...
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1.将鸡蛋磕入碗内,加入5克白糖调匀;雪梨去皮、核,切成丝,加白糖20克和黄油拌匀,腌渍片刻,备用。 2.煎锅上火烧热,加入少量猪油,倒入蛋液,略摊开,稍 ...
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