1. 莴笋去除叶筋,切成片,加盐腌一下后,挤干水分,盛入盆内; 2. 鸡肫肝洗净,同时切去鸡肫外皮,用刀在鸡肫三角形的上方,均匀切出片状,但底部要连牢, ...
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新鲜芦荟叶洗净,去掉刺,从根部开始切除两面叶片,芦荟叶肉切成薄片放入盘中,再放入柴鱼片,淋上酱油即可。
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1.葱白洗净,切成段。 2.在锅中倒入色拉油烧热,把葱白倒入,改用小火,待葱白变深黄色,连油一起盛入碗内,冷却后即为葱油。 3.水发银耳、黑木耳撕成小朵 ...
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1.将墨鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净; 2.葱洗净切段;鲜姜洗净,切成薄片;青、红辣椒切丝备用; 3.往锅里加适量清水,烧开,然后将洗净的墨鱼放入沸水中( ...
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1.将菠菜择去老叶,切去根,用清水洗净,切寸段;芥末放入碗中,加少许水调匀,入笼蒸熟;葱、姜切丝备用。 2.锅内加水烧沸,放入菠菜略烫捞出,用凉开水过 ...
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1. 挤去猪肚内黏液放入盆中加精盐20克,醋10克,明矾10克反复搓洗以去掉末挤净的黏液; 2. 锅内放入清水煮沸,将肚氽至肚膜呈白色时捞出; 3. 刮去内膜去掉 ...
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1. 将豆腐切成小丁,用开水烫一下,捞出; 2. 菠菜切成段也用开水烫一下,捞出沥干; 3. 碗中放入麻酱、酱油、糖、盐、味精、香油,调成汁; 4. 盘中放入烫 ...
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1.韭菜摘洗干净,放入沸水锅内稍烫,捞出沥水切成3厘米长的段放入盘内,撒上精盐腌10分钟,挤干水分;鸡蛋磕入碗内,加入少许精盐搅散备用。 2.炒锅置火上烧 ...
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