1.将鸡去毛及内脏,洗净。当归洗去浮灰。 2.将鸡放入沙锅内,同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐,盖严锅口,先在旺火上烧开,再用小火炖3小时。 3.出 ...
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1. 将鲫鱼去鳞、去内脏洗净; 2. 萝卜切丝 3. 豌豆苗、蛤蜊洗净; 4. 大葱洗净切花;姜洗净切片备用;
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1. 猪蹄洗干净,从趾缝处剖成两片,切块,放沸水氽烫过,放入沙锅中。 2. 加入花生、葱白(切段)、姜(切片)、黄酒及淹过表面的水,用大火煮沸,撇去浮沫 ...
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1.乌骨鸡宰杀洗净,沸水焯过待用。
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1. 鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。 2. 桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水,放入盅内。 3. 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。 4. 纱纸封口炖三 ...
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1. 将海参泡发,洗净切片; 2. 将沉香、木香一同装入纱布袋中; 3. 猪大肠洗净,切细; 4. 锅内加水适量,放入大肠,煮沸去沫; 5. 加葱、姜煮至肠将熟; 6 ...
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1. 将木耳泡发洗净; 2. 红枣洗净; 3. 将木耳、红枣、红糖适量一同放入砂锅里; 4. 加适量清水炖半小时。
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1. 将青头鸭宰杀后,煺毛、去内脏,洗净备用; 2. 将赤小豆淘洗干净; 3. 赤小豆同草果装入青头鸭腹内; 4. 将鸭放入铝锅内,加水适量用火炖煮,待鸭炖熟; ...
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