1. 将香菇泡发,去蒂,洗净; 2. 鲍鱼切片; 3. 鸡宰杀洗净后斩件,续下料酒,倾下碗半清水和少许鲍鱼汁,调味,加香菇同焖十五分钟,鲍鱼片加下拌匀,下粉 ...
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1. 大蒜去皮洗净捣成蒜泥; 2. 姜洗净去皮切成丝; 3. 干辣椒洗净切成丝; 4. 大葱去根洗净切成葱花备用; 5. 海带洗净,切成细丝; 6. 黄豆芽洗净,分别投 ...
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1. 将水发香菇去杂洗净切片,红枣洗净待用。 2. 用有盖墩盅一只,加入香菇、红枣、盐、味精、料酒、姜片,适量清水、生油,用牛皮纸封好,放笼内急火炖1小时 ...
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把猪心洗净,放入锅内,加入何首乌片、枸杞子及清水适量,用文火煮1小时,加入精盐调味即成。
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1. 淡菜洗净泥沙,用沸水泡涨,剪去毛,洗净; 2. 鸡剁成块,加水1000克,入锅用中火煮5分钟,捞出洗净; 煮鸡的汤撇去浮沫,过滤倒入沙锅中,再把鸡块,淡 ...
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1. 将猪瘦肉切成片,放入盆中,加上酱油(15克)和料酒(10克)拌匀,腌5分钟左右,取出晾干水分; 2. 将鸡蛋打入碗内搅匀,加入面粉调成蛋粉糊; 3. 将猪瘦 ...
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1. 甲鱼宰杀后斩去爪尖,嘴尖及尾,每只连背一起斩成4块共10块,放入沸水锅中焯一下,用清水冲净,小葱打结,生姜洗净拍松; 2. 红枣与通芯莲加入沸水250克 ...
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1. 甲鱼剖净蒸熟,拆下12只腿,把腿骨拆去,码放于鳖形器皿中; 2. 甲鱼“裙边”拆下,切成12块长方片放中央; 3. 火腿切12片,放两边每边6片; 4. 桂圆用沸 ...
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