1. 牛肉洗净剁茸纳盆; 2. 西芹切粒放入加有少许菜油的开水里氽一下,捞出沥干水分; 3. 倒入牛肉盆内,加胡椒粉、老姜粒、盐、味精,和匀成牛肉馅; 4. 将 ...
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1. 将猪肉剁碎放入盐、味精、色拉油、葱姜汁顺一个方向搅匀; 2. 面粉用开水烫成烫面皮; 3. 出条下节子,擀成圆皮,中间放入鲜肉馅,用手捏成三角形; 4. ...
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1. 桂圆肉洗净,加入半杯水煮滚,取出晾凉切碎;2. 鸡蛋磕入碗中,加清水100克,糖及碎桂圆肉搅匀;3. 将蛋液放一深碟内,用大火蒸约10分钟,即可进食。
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1. 将面粉过筛后加入泡打粉和匀; 2. 鸡蛋磕入盆内,加白糖、嗅粉,适量清水,搅拌后加入提子和匀; 3. 装在刷了油的花内,上笼蒸熟即可。
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1. 将鸡洗净,剁成四厘米见方的块; 2. 葱、姜切米粒状; 3. 肥瘦猪肉切碎,再剁成细泥,放入碗内,加上葱米,姜米,蛋清,精盐少许,用手打成稠泥,再挤成 ...
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1. 先将鸡脯、肥膘肉剁成细泥,加蛋清,鸡汤,绍酒,葱末搅均,选整齐的冬菇撒上面粉抹上鸡泥子抹平,放上香菜叶点缀,上笼蒸熟取出; 2. 勺内放鲜汤和盐, ...
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1. 将每个鲍鱼的两面剞上花刀,再斜刀切成两片; 2. 冬笋切片,沥干水分; 3. 熟火腿切成骨牌片,整齐地摆在平盘内; 4. 鸡脯肉去筋膜,切成柳叶片,用适量 ...
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1. 将鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,割下鸡脯肉,捶茸,置小盆中; 2. 鸡茸中加入鸡蛋清,猪油、精盐、黄酒、味精、湿淀粉搅打成鸡酿子; 3. 油菜心洗净,用 ...
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