1. 分别将猪瘦肉、竹笋切细丝备用; 2. 猪瘦肉丝用湿淀粉拌匀; 3. 韭黄择洗干净后切段待用; 4. 粉丝洗净后切成段; 5. 发菜择洗干净; 6. 锅置中火上,下 ...
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1. 将12个鹌鹑蛋分别磕入汤匙内,上锅蒸至凝固取出; 2. 将洗净的银耳、油菜心同鹌鹑蛋一同放入水锅内,加精盐烧开,撒入味精即可。
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1. 菠菜洗净切段; 2. 猪心切细条片,在沸水锅中焯透捞出; 3. 勺内加鲜清汤,下入猪心,加料酒、葱姜汁烧开至熟透; 4. 下入菠菜段,加精盐、胡椒粉烧开至 ...
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1. 鲜鱿鱼撕去黑膜,洗净,切成片,放入盆内,加入烧热的温水烫一下,捞出,沥去水分; 2. 猪瘦肉切成粒; 3. 锅内加少许油烧至五成热,加入猪瘦肉粒,煸干 ...
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1. 木耳切片; 2. 菠菜切段; 3. 鱼肉切抹刀片,并用精盐1克及蛋清、淀粉拌匀上浆; 4. 勺内加鲜汤、葱姜丝、料酒、精盐、鸡精烧开,再下入木耳烧开; 5. 下 ...
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1. 将水发鱿鱼切成3厘米长的斜方块; 2. 鱿鱼放在开水中焯一下,捞出沥干; 3. 香菇去蒂洗净切成片; 4. 锅内加入猪油烧热,将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加 ...
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1. 炒锅放在火上,倒入花生油烧热,下入葱姜末、胡椒粉炝锅,待出香味; 2. 倒入鸡汤,加入酱油、精盐、味精烧开; 3. 鸡蛋磕入碗内调匀,淋入汤锅内,放入 ...
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1.将鸡血洗净,切成厚片,入沸水锅中氽后捞出待用。
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