1.栗子剥壳在滚水略浸去衣。鸡洗净斩件以调味料略腌一小时后,走油备用。 2.烧锅下油,爆香姜米,加料酒,加入鸡件同爆至香,加入清水半碗及调味料,兜匀, ...
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1. 嫩鸡肉用刀交叉轻轻地拍几下,然后切成2 厘米的方块,盛在碗内; 2. 鸡肉碗内加入精盐,用湿淀粉25克调匀上浆; 3. 黄酒、酱油、白糖、醋和味精同放在碗 ...
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新鲜芦荟叶洗净,去掉刺,从根部开始切除两面叶片,芦荟叶肉切成薄片放入盘中,再放入柴鱼片,淋上酱油即可。
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1.鸡洗净切块,以酒30克、芝麻油、姜腌渍。 2.色拉油高火2分钟,放入腌好的鸡块,高火3分钟,再放入1000克、酒30克及枸杞、盐,高火10分钟。
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1. 将桂圆肉、酸枣仁、柏子仁分别摘洗干净,塞入洗去血水的猪心中; 2. 葱切段、姜切片; 3. 将锅置于旺火上,放入有桂圆肉、酸枣仁、柏子仁的猪心,加入清 ...
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1. 将河鳗放进开水中稍氽烫,待其外皮变成白色时,取出; 2. 洗净粘膜,切约3公分长的段; 3. 将河鳗放进盅内,加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水, ...
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1.将核桃仁放入沸水中浸泡,捞出剥去皮衣。 2.取锅上火,放入花生油少许烧热,投入核桃仁稍炸,用漏勺捞出沥油渍 ,放入盘内。 3.剁去五香鸭的头、腿、翅膀 ...
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1. 将仔鸡宰杀,洗净,取净肉切块放少许盐腌制; 2. 葱、姜、蒜切成碎末; 3. 粟子剥皮、煮熟,待用; 4. 将腌好的仔鸡同枣、粟子一同过油至六成熟; 5. 锅 ...
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