1. 将鸽子去杂收拾干净,整只用精盐拌匀; 2. 香干和香菇分别洗净后切成片; 3. 炖锅底部铺入香干片和香菇片,依次放入鸽子、猪油、酱油、大料(八角)、料 ...
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1.葱洗净切段;姜洗净切片;大蒜去皮切末。 2.鸡腿洗净,放进开水中氽烫,捞出沥干水分。 3.梅干菜洗净,放入碗中,加入清水浸泡3分钟左右,捞出沥干。 4. ...
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1.猪大肠放在水案上,用竹片刮尽涎液,内外冲洗干净,下入开水锅内氽过即捞出(不宜太熟,否则会收缩太大)用盐、醋揉搓,用清水冲洗到直到无异味为止。葱、 ...
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