1.将猪、牛肉洗净均剁成肉末;将葱、姜放入盛器中,倒入清水、用手揉捏,泌出葱姜水。 2.把肥猪肉末、牛肉末放入盛器中,加盐5克、味精、酱油、胡椒粉拌和。 ...
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1. 先将乳鸽宰杀,去毛和内脏,洗净切块放入蒸碗; 2. 上锅时在碗内放适量清水,加黄芪、枸杞、盐、味精等将乳鸽蒸熟。
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1. 将乳鸽去毛去内脏洗净,下沸水锅氽一下备用;姜洗净切片备用。
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先将肉鸽宰杀干净,再与鹌鹑蛋、白参、天门冬以及黄酒和适量清水混合,置于蒸锅内蒸熟即成。
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1. 猪腰、鱼肚和杞子分别洗净。 2. 用清水5碗,把猪腰、鱼肚、杞子一起放进煲内,煮约2小时,加油盐调味便可。
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1. 将牡蛎蒸开口,去壳取肉,洗净,切块。 2. 瘦猪肉洗净切成片,入沸水中焯一下,捞出沥水。 3. 将牡蛎肉和猪肉片放入开水锅中煮沸,再改用小火慢炖,至肉 ...
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1. 用冷水洗净枸杞子,滤干; 2. 鸽活杀,去毛,剖腹,洗净; 3. 将枸杞子放入鸽腹内,淋上黄酒10克、冷水20克,用白线将鸽身扎牢; 4. 全鸽放磁盆内(鸽背朝 ...
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1.将山鸡宰杀,去内脏,清洗干净; 2.取山鸡肉,剁成肉末待用; 3.将山茱萸(即枣皮)上笼蒸1分钟左右,取出待用; 4.将虾片放入油锅炸成灯盏状,取出备用; ...
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