1.虾由背部切开两边,洗净并沥干水分,放入绍酒、胡椒面拌匀。 2.将虾排放碟上,放上蒜茸,包上微波保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。 3.将油放入小 ...
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1. 鸡块洗干净后先在表面用盐抹一遍,腌制1小时左右; 2. 把2~3个大蒜切成细末; 3. 蒜末抹在鸡块上,30分钟左右; 4. 在表面上均匀的洒上椒盐,装盘平铺, ...
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1. 取一小碗,放入30~35℃的温水10~15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水; 2. 放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会发酵涨得比原来高些; 3. 鸡 ...
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1. 鸡腹切开,取出内脏后洗净,擦干水分; 2. 在鸡腹内撒盐和胡椒粉,盐、沙拉油、胡椒粉混合后,抹在鸡皮上,静置30分钟; 3. 将糯米、粳米、黑米分别淘净 ...
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1. 大米淘洗干净,蒸米饭备用; 2. 鳗鱼由真空包装袋取出,放入烤箱中,以200℃火力烤熟; 3. 米饭盛入碗内,鳗鱼切小段排在上面; 4. 另将鳗鱼汁淋在鱼段上 ...
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1.用鲜嫩而肥的牛腿肉,切成方块(每块重500左右)再用水洗净放在锅内煮,放水的标准,以水漫过牛肉即可。并放葱、姜及大茴香等物。 2.牛肉煮至五成熟后取出 ...
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1.将牛肉剔去筋膜、洗净后入沸水中氽至色变,捞出晾凉后切成大片。 2.将胡椒、荜拨、陈皮、草果、砂仁研成粉,再把姜、葱洗净绞汁,拌合药粉,加食盐、调成 ...
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1.黄牛后腿肉切成2厘米见方的块,加上酱油、拍碎的生姜、大料、桂皮、花椒以及适量水,煮沸,撇去浮沫。 2.再加入黄酒,用文火焖煮1至于1.5小时,加入白糖、 ...
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