1. 黄鳝宰杀后去头尾及肠杂,切4厘米长的段; 2. 姜拍松; 3. 葱切段; 4. 将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸; 5. 再用文 ...
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1.药材稍冲洗后,以过滤袋装好,即为药材包;黑豆洗净备用。 2.鸡洗净,切块,入开水中煮5分钟,取出洗净备用。 3.锅内入鸡块、药材包、调味料及水1000毫升 ...
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1. 母鸡杀后去毛和内脏,洗净,将当归、党参洗净后装入鸡腹内。 2. 将鸡肉置沙锅内,加适量水,放葱(切段)、姜(切片)、料酒、味精,炖至肉烂,即可。
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1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净; 2. 人参洗净; 3. 稻米淘洗干净; 4. 人参、黄酒、米放鸡肚内; 5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯 ...
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1.将乌鸡(光乌鸡)从脊背开刀,除去内脏,洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出,沥净水。 2.将洗净的人参用温水泡至回软,切成斜片,放入容器内加入高汤上屉蒸半 ...
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1. 猪心剖开,除去膜及油,然后用刀切成块,用水冲净血污; 2. 鲜人参稍用水浸泡去异味; 3. 桂圆剥去外壳,用水洗净; 4. 洗好的猪心、鲜人参、桂圆及姜片 ...
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1. 乌鸡剁成块,用水冲净血污; 2. 鲜人参、大枣分别用水洗净; 3. 锅内放水烧开,把洗好的乌鸡块焯一下水; 4. 焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅 ...
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1.甲鱼洗净,切块,加酒、盐煮熟。 2.加入人参,再炖15分钟。
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