1. 将排骨洗净,用开水焯一下后捞出; 2. 板栗剥皮待用; 3. 坐锅点火,加入开水和排骨,再放进葱、姜煮1个小时左右; 4. 捞出葱姜,放入板栗再煮30分钟,加 ...
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1. 将乌骨鸡宰杀,反复治净,然后放入清水中,漂净血水; 2. 人参、黄芪、当归分别洗净泡软,切成片; 3. 老姜洗净,切成指甲片; 4. 锅置中火上,掺入鲜汤 ...
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牛腿肉洗净,放炖盅内,加上各料,注入两杯冷开水,盖上盅盖, 放锅内隔水炖约三小时左右即成。
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1. 五花(肥瘦)羊肉斩成约1.2厘米宽,2厘米长的骨牌块,洗清,连同切成两段的白萝卜(200克)一起入沸水锅中出水,捞出,; 2. 余下的白萝卜削去皮洗净,切成滚 ...
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1. 将乳鸽宰杀去毛及内脏,洗净后剁成块(5厘米见方),投入沸水锅内氽透,捞出备用; 2. 土豆去皮洗净后切成小块; 3. 葱切段、姜切片; 4. 香菜洗净切成段 ...
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1. 猪前肘肉、猪五花肉剁成粗颗粒状的肉馅; 2. 再马蹄,剁成粗颗粒状; 3. 马蹄粒与肉馅混合,再加入姜末、料酒、红酒、白糖、盐、胡椒粉、香油、淀粉和水 ...
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1. 将排骨洗净改刀成段; 2. 莲藕去皮洗净切块; 3. 香菜洗净切末; 4. 坐锅点火放入油,油灰温五成热时,倒入排骨段翻炒,放入料酒生抽、高汤、花椒粉、葱 ...
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1. 将牛尾刮去皮毛,洗净切小段; 2. 莲子洗净,入沸水锅中焯1分钟,捞出后去莲衣、莲心; 3. 芡实洗净,放入清水中浸泡; 4. 锅内注入适量清水,放入牛尾、 ...
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