1. 鳅鱼用清水活养一天,使泥腥味从口里吐出,再用清水洗一遍,沥干水分; 2. 葱白切开,余下葱和姜拍破; 3. 将猪油烧至六成热,下入拍破的葱、姜煸锅; 4 ...
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1. 将鲜鲤鱼剖腹,去内脏,去鳞,洗净,备用; 2. 使用优质赤豆,并除杂,洗净,在蒸锅内蒸熟,备用; 3. 将鱼和豆混合,加入适量水,煮沸,改小火炖; 4. ...
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1.将鲢鱼宰杀,去鳞、去内脏洗净,鱼身两侧划十字刀备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。
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1. 葛根消去皮,用水洗净,再切成块; 2. 老母鸡洗净,剁块; 3. 蚝豉、陈皮分别用水洗净; 4. 锅中放水,放在火上烧沸,把剁好的鸡块焯一下; 5. 焯好的鸡 ...
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1. 活杀鹌鹑,去毛及内脏,洗净,切块; 2. 鹌鹑入锅,加水适量,加黄酒适量,炖至熟烂; 3. 冰糖适量调味。
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1.将羊腩洗净切厚片,沸水焯过;白萝卜洗净切大块,桂圆洗净去壳;老姜洗净切片。
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1. 将黑豆洗净,泡发备用; 2. 鲇鱼去内脏,洗净备用; 3. 把鲇鱼和黑豆一同放入大砂锅里; 4. 加适量清水并加入姜、葱、盐; 5. 炖至豆熟肉烂,调味即可食用。
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1. 莲藕洗净切成均匀大块; 2. 陈皮洗净;
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