1.将鱼宰杀洗净,抹干;黄芪洗净,红枣去核洗净。 2.鱼、黄芪、红枣、姜、料酒同放入炖盅内,注入开水,隔水炖3小时,下盐调味即可。
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1. 先刮去鹿茸毛,切片。 2. 鸡肉洗净切小块。 3. 鹿茸、鸡肉(也可用瘦肉)同放入盅内,隔水炖上三小时,便可以饮食了。
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1. 将鳗鳝先用清水“拖过”,“拖过”热水,方才切开鳝肚,取去肠脏,但却不要去掉鳝内的血。 2. 鳗鳝洗净内脏后,便可切成段,用姜汁及一点酒拌匀。 3. 鳗 ...
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1. 将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏,洗净,入沸水中焯一下捞出。 2.当归、党参洗净。生姜洗净,去皮切片。葱洗净切段。 3. 将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适 ...
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1. 将生鱼(约640克)放入滚水中,使其排尽尿液。 2. 生鱼(甲鱼)刮洗,去内脏。 3. 天麻、当归头用水洗净,切片。 4. 红枣用水洗净,去核。 5. 将材料全部放 ...
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1. 将山药、枸杞洗净,放入盅内; 2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起; 3. 洗净后切成较厚的片备用; 4. 将炒锅烧热,用花生油将牛肉片爆炒片刻; 5. 烹调 ...
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1.将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水; 2.牛肉切成厚约2厘米的片; 3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内; 4.炒锅置火上,下食用油,加入牛肉片爆炒 ...
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1. 将马鬃蛇剥去皮,去内脏,洗净; 2. 蛇与参同放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟。
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